El queso curado puro de oveja de Umbría del Madroñal es de sabor familiar y único, nuestro queso curado tiene toda la fuerza e intensidad de los curados de siempre.
Elaborado a partir de leche pasteurizada de oveja recién ordeñada, su maduración durante 7-8 meses hacen de él un queso excelente de color amarillo pajizo. Como los mejores curados, es fuerte y consistente en boca, pero agradable al paladar. La intensidad de su sabor y aroma maridan muy bien con vinos tintos y gran variedad de cervezas.
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